ラ・メゾン・ロマーヌ マコン ブラン シャトー ド ベルゼ
La Maison Romane Macon Blanc Chateau de Berze
11-12世紀の要塞であるシャトー・ド・ベルゼはAOCマコンの境界線最西端に位置しています。樹齢の高い葡萄がシャトーの周囲を真南に向かって植えられています。中でも最も樹齢が高く、美しく成熟した葡萄がシャトー・ド・ベルゼの名を冠した偉大なキュヴェに使われます。
ブルゴーニュ伝統の樽ピエスで天然酵母を使い6ヶ月かけて発酵。また、バトナージュ(撹拌)も施しません。その後、ポンプを使わず重力で澱引き。これらの行程はワインの個性を最大限に表現するため、月の動きに合わせて行います。5-6年の古樽で13ヶ月の熟成。
ラ・メゾン・ロマーヌ マコン ブラン シャトー ド ベルゼ 2013
- 価格
- 7,000
- 在庫数
- 5
ラ・メゾン・ロマーヌ マコン ブラン シャトー ド ベルゼ 2012
- 価格
- 6,000
- 在庫数
- 4
シャルドネ100%。樹齢40-50年。
2012年は葡萄を圧搾する前段階での精度の高い選果が必要でしたが、葡萄は非常に高い凝縮度を与えてくれました。
--オロンス・ド・ベレール